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老潼关肉夹馍怎么做?老潼关肉夹馍制作配方技术哪里有?

发布时间:2017-12-14  阅读:1255次   字号:  

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卤肉的制作步骤:

1、首先将香料按照配比装袋,清水淘洗备用;

2、然后将五花肉切成长条,放入清水中浸泡备用;

3、在清水汤中放入香料;

4、最后加入切好的肉块、调入糖色、酱油、糖色、盐、冰糖、白酒等调料熬煮,在熬煮工程中,撇去泡沫。

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