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我想去西安学习最正宗的老潼关肉夹馍技术到哪里学?

发布时间:2017-11-11  阅读:866次   字号:  

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和面步骤:

1、首先将面和成面团,反复揉面至光滑;

2、擀成长条,抹上猪油卷起,剩余一小段用刀片划成小条;

3、卷成条状,用手拧成剂子,一定不能用刀切;

4、擀成12厘米的饼子,两面烙黄,然后放火炉里烤制。

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